这是我的第一个问候。
大成泡菜是一家专业泡菜制造公司，以20多年的泡菜制造技术和长期经验为基础，真诚地制作泡菜。
在第一篇文章中，我们将介绍大成泡菜是一家什么样的公司，他们使用什么原材料，以及他们制作泡菜的生产过程。
我们将继续为您提供有关大成泡菜的各种产品、生产故事和泡菜文化的新闻。
大成泡菜是一家什么样的公司？
大成泡菜是一家以20年泡菜制造技术为基础的专业泡菜制造公司。
创始人凭借20年泡菜制造行业的经验一直在生产泡菜，目前正在延续第二代的传统。
我们也在不断地研究产品，推出低盐泡菜、草药泡菜等各种新产品。
为什么采用国产原材料？
大成泡菜使用在干净整洁的地区生产的国产原材料制造泡菜。
使用江原道太白、宁越等全国洁净地区的国产卷心菜，通过在生产现场的订单农业，对从播种到收获的所有环节进行彻底管理。
根据季节的不同，夏季使用江原道高地的卷心菜，冬季使用全罗道海南地区的卷心菜来制作泡菜。
我们如何捕捉全国八个省泡菜的各种风味？
泡菜的调味料和口味特征因地区而略有不同。
大成泡菜采用多种配方再现了首尔、京畿道、江原道、全罗道、庆尚道、忠清道等不同地区泡菜的味道，并获得了良好的反响。
你们生产什么产品？
Taesung Kimchi 生产各种类型的泡菜。
代表性产品如下。
- 废弃泡菜
- 风味泡菜
- 学士泡菜
- Kkakdugi
- 白泡菜
- 混合年糕
- 幼萝卜泡菜
- 东池米
- Nabakmul 泡菜
- Baekbakmul 泡菜
- 芥末泡菜
- 葱泡菜
- 紫苏叶泡菜
- 腌黄瓜
生产和卫生管理如何进行？
大成泡菜通过建立HACCP体系，努力生产安全卫生的泡菜。
清洗过程和金属检测过程作为重要的管理过程来运行，以防止食品中的有害元素，确保食品安全。
工人进入生产线前必须经过卫生室，卫生室配备靴子消毒器、靴子清洗器、洗手设施、手消毒器和风淋室，以最大限度地减少微生物和灰尘流入工作场所。
另外，专业人员对原材料、制程、成品进行微生物检测，管理产品安全。
泡菜采用什么工艺制成？
大成泡菜选择紧实且饱满的卷心菜，然后将其切碎并腌制。
然后，它会经过自动两阶段洗涤和筛选过程以检查是否有异物，然后再次洗涤和脱水。
在调料室，我们以制作泡菜给家人吃的心态，使用适合每个地区特色的调料，精心混合。
包装前，产品再次通过金属探测器检查，成品泡菜冷藏保存，并使用冷藏车运往全国各地。
“Goidam”是什么意思？
WTAG137GAT 大成泡菜的品牌“Goydam”是一个以“goi”（小心、舒适、仔细）和“dam”（清澈纯净的自然）含义创建的名称。
蕴含大成泡菜的品牌理念，以清澈、纯粹、真诚的方式制作干净的泡菜。
未来我们会告诉您什么故事？
本文是介绍大成泡菜的第一篇文章。
今后，我们将继续发布有关大成泡菜的各种新闻，包括各种泡菜产品的介绍、生产过程、卫生管理、泡菜文化体验中心、品牌故事等。
我们请求您继续关注。
谢谢。
来源： 大成泡菜 、 大成泡菜博客 、 大成泡菜 Naver 博客
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