¿Qué es lo más importante a tener en cuenta al elegir kimchi? Será el lugar de origen, higiene, sabor y proceso de elaboración en el que podrás confiar y comer. Recientemente, mientras miraba varias marcas de kimchi, me encontré con y , Taesung Kimchi y Pogi Kimchi, que utilizan materias primas nacionales y al mismo tiempo logran el sabor del kimchi regional.
Me impresionó el hecho de que era una empresa que no se limitaba a vender kimchi, sino que tenía muchos conocimientos de fabricación y un sistema de producción sistemático. Hoy, presentaré en detalle qué tipo de producto es Taesung Kimchi Pogi Kimchi.
¿Qué tipo de empresa es Taesung Kimchi?
Taesung Kimchi comenzó como Sadaebu Kimchi en 1999 y fundó Taesung Kimchi en 2006, y actualmente opera bajo el nombre de Taesung Kimchi Co., Ltd. .
Estamos produciendo una variedad de kimchi operando la primera fábrica en Jecheon, Chungcheongbuk-do y la segunda fábrica en Pyeongtaek, Gyeonggi-do, y hemos ampliado nuestra área de suministro a almuerzos escolares, empresas y mercados en línea.
Además, a través de un control de calidad continuo y de investigación y desarrollo, estamos introduciendo una variedad de productos como kimchi bajo en sal, kimchi a base de hierbas y kimchi vegano.
¿Cuál es la característica más importante de Taesung Kimchi Pogi Kimchi?
Taeseong Kimchi Pogi Kimchi es el kimchi de repollo más básico, pero su característica es que está segmentado según los gustos del consumidor.
Los productos disponibles son los siguientes:
- Kimchi de gachas regulares
- Kimchi de gachas bajas en sal
- Kimchi de gachas Bossam
- Kimchi viejo vegano
- Kimchi de gachas picantes
No solo el picante es diferente, sino que la composición de la materia prima y la receta también son ligeramente diferentes, lo que le da a cada producto su propia individualidad.
¿Por qué es especial que encarna el gusto de las ocho provincias del país?
Taesung Kimchi señaló que el sabor preferido del kimchi es diferente según la región.
Entonces, cuando pides Pogi Kimchi, puedes elegir un estilo regional.
Estilo Seúl/Gyeonggi
Este es el estilo más popular con un sabor ligero y refrescante.
Estilo Chungcheong
No irritante, ligero y utiliza relativamente poco pescado salado.
Estilo Jeolla-do
La sopa es espesa, rica en sabor y picante.
Estilo Gyeongsang-do
El sabor picante y el sabor del pescado salado son relativamente fuertes.
Es impresionante que puedas elegir entre una variedad de estilos según tus gustos dentro de una misma marca.
La razón para utilizar materias primas nacionales es?
Taesung Kimchi utiliza **materias primas principales 100% producidas en el país, incluido el repollo encurtido.
El repollo se suministra desde granjas contratadas en áreas limpias como Taebaek y Yeongwol, Gangwon-do, y se gestiona sistemáticamente desde la siembra hasta la cosecha.
El importante aspecto de gestionar la calidad del repollo, que es la base del kimchi, también fue un factor digno de confianza.
¿Cómo se gestiona la higiene?
El kimchi es un alimento fermentado, pero el manejo de la higiene durante el proceso de elaboración es muy importante.
Taesung Kimchi gestiona sistemáticamente todo el proceso de producción. El proceso de producción de
se desarrolla de la siguiente manera.
- Materias primas recibidas
- Sección
- Encurtidos
- Limpiar
- Seleccionar
- Relimpiar
- Deshidratación
- Llenado
- Detección de metales
- Embalaje
- Envío
- Entrega al cliente
En particular, el hecho de que el proceso de detección de metales se realiza por separado también se nota en términos de control de calidad. Se destacó.
¿Por qué recibió varias certificaciones?
Taesung Kimchi opera un sistema de control de calidad a través de varias certificaciones.
Normalmente
- Certificación HACCP
- ISO9001
- ISO22000
- ISO45001
- Certificación Empresarial de Mujeres
- Certificación de alimentos tradicionales
- Certificación de marca G (fábrica de Pyeongtaek)
- Certificación Halal
- Tenemos , registrado en fábrica por la FDA de EE. UU.
- ,
,
, etc.
Podemos confirmar que nos estamos preparando para ingresar no solo al mercado nacional sino también al extranjero.
¿Cuál es la información nutricional del Pogi Kimchi?
Kimchi forrajero estándar (100 g)
- Calorías aprox. 35,4 kcal
- Proteína 2,2 g
- Grasa 0.4g
- Carbohidratos 6.9g
- Fibra Dietética 2.3g
Bajo en calorías pero con fibra dietética y varios verduras Dado que se puede consumir como guarnición, es menos pesado.
¿Por qué Taesung Kimchi continúa con la investigación y el desarrollo?
Taesung Kimchi opera un centro de investigación corporativo y desarrolla productos constantemente.
Hemos investigado una variedad de productos como kimchi bajo en sal, kimchi a base de hierbas y kimchi de tuna, y recientemente hemos introducido el kimchi vegano, ampliando la gama de opciones para los consumidores.
Parecía que intentaban reflejar las diversas necesidades de los consumidores en lugar de limitarse a producir kimchi.
¿Es esto una buena opción para estas personas?
Taesung Kimchi Pogi Kimchi
- Quienes buscan kimchi doméstico
- Quienes prefieren productos certificados HACCP
- Quienes quieran disfrutar del sabor del kimchi regional
- Quienes busquen kimchi bajo en sal o kimchi vegano
- Este es un producto que vale la pena considerar para quienes buscan kimchi para comidas escolares, corporativas o grupales.
Acabado
Dado que el kimchi es un alimento que aparece en la mesa todos los días, es importante revisar cuidadosamente las materias primas y el proceso de fabricación.
Taesung Kimchi Pogi Kimchi era una marca con muchos elementos, incluido el uso de materias primas nacionales, instalaciones de producción basadas en HACCP, varias certificaciones y una composición de producto que encarna el gusto de las ocho provincias del país. Además del kimchi normal, hay una variedad de opciones disponibles, que incluyen kimchi bajo en sal, bossam, vegano y picante, lo que lo convierte en una buena opción para quienes buscan un kimchi que se adapte a sus gustos.
Fuente: Taesung Kimchi , Blog de Taesung Kimchi , Blog de Taesung Kimchi Naver , Blog del centro de soporte web , Blog del centro de soporte web Naver
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