태성김치 백김치, 어떤 제품일까?
백김치는 김치 특유의 시원한 풍미는 그대로 살리면서도 매운맛이 거의 없어 아이부터 어르신까지 부담 없이 즐길 수 있는 김치입니다.
그중 태성김치 백김치는 자체 브랜드 고이담으로 생산되는 제품으로, 국내산 원재료만을 사용하고 HACCP 인증 시설에서 제조되는 것이 특징입니다.
특히 전국 학교 급식, 단체급식, 기업 납품 등 다양한 분야에서 공급되는 제조 노하우를 바탕으로 꾸준한 품질관리를 이어가고 있습니다.
태성김치는 어떤 회사일까?
태성김치는 김치 제조 분야에서 오랜 경험을 이어온 전문기업입니다.
창업자의 40년 이상 제조 노하우를 바탕으로 현재는 2대째 전통을 이어오고 있으며, 충북 제천과 경기도 평택 두 곳의 생산시설을 운영하고 있습니다.
또한 미국 FDA 공장등록, 할랄 인증, ISO22000, ISO9001, HACCP 등 다양한 품질 및 식품안전 인증을 획득하며 국내뿐 아니라 해외시장까지 꾸준히 진출하고 있습니다.
태성김치 백김치의 특징은?
가장 큰 특징은 100% 국내산 원재료입니다.
배추는 강원도 태백과 영월을 비롯한 청정지역 계약재배 농가에서 공급받고 있으며, 무·마늘·생강·쪽파 등 주요 재료 역시 국내산을 사용합니다.
백김치는 고춧가루를 많이 사용하지 않아 깔끔하고 담백한 국물 맛을 즐길 수 있으며, 맵지 않아 어린아이와 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람도 부담 없이 먹기 좋습니다.
또한 주문 생산 방식으로 제조되어 신선한 상태로 받아볼 수 있다는 점도 장점입니다.
원재료 구성은 어떻게 될까?
태성김치 백김치는 절임배추를 중심으로 다양한 채소와 과일이 조화롭게 들어갑니다.
주요 원재료는 다음과 같습니다.
- 국내산 절임배추
- 국내산 무
- 마늘
- 생강
- 당근
- 배
- 쪽파
- 고추
- 천일염
- 정제수
자극적인 양념보다 재료 본연의 맛을 살려 시원하고 깔끔한 국물 맛을 구현한 것이 특징입니다.
생산과 위생관리는 어떻게 이루어질까?
식품에서 가장 중요한 부분은 위생입니다.
태성김치는 HACCP 인증 생산라인에서 아래와 같은 공정을 거쳐 생산됩니다.
- 원재료 입고
- 이절
- 절임
- 세척
- 선별
- 재세척
- 탈수
- 속 넣기
- 금속검출
- 포장
- 출고
- 고객 전달
특히 마지막 금속검출 공정까지 운영하여 제품 안전성을 높이고 있으며, 생산 전 과정이 체계적으로 관리됩니다.
다양한 인증을 받은 이유는?
태성김치는 단순히 HACCP만 보유한 것이 아닙니다.
대표적인 인증으로는
- HACCP
- ISO9001
- ISO22000
- ISO45001
- G마크
- 전통식품 인증
- 할랄 인증
- 여성기업 인증
- 직접생산확인
- 미국 FDA 공장등록
등 다양한 품질 및 식품안전 관련 인증을 보유하고 있습니다.
이러한 인증은 원재료 관리부터 생산, 품질관리까지 체계적인 시스템을 운영하고 있다는 점을 보여주는 요소입니다.
태성김치 백김치는 어떤 사람에게 잘 맞을까?
백김치는 자극적인 김치를 선호하지 않는 사람들에게 특히 잘 맞습니다.
추천 대상은 다음과 같습니다.
- 아이와 함께 먹는 김치를 찾는 가정
- 매운 김치를 잘 먹지 못하는 분
- 깔끔하고 시원한 국물 맛을 좋아하는 분
- 국내산 원재료를 선호하는 소비자
- HACCP 인증 제품을 찾는 분
- 단체급식이나 식당용 백김치를 찾는 업체
태성김치 백김치를 선택하는 이유는?
김치는 매일 먹는 반찬인 만큼 원재료와 위생관리가 매우 중요합니다.
태성김치 백김치는 국내산 100% 원재료, 다양한 식품안전 인증, 체계적인 생산공정, 그리고 40년 이상 이어온 제조 노하우를 기반으로 꾸준한 품질을 유지하고 있습니다.
매운맛 대신 시원하고 깔끔한 맛을 원하는 소비자라면 부담 없이 선택하기 좋은 백김치라고 할 수 있습니다.
Q&A
Q. 태성김치 백김치는 매운가요?
아닙니다. 백김치 특성상 고춧가루를 거의 사용하지 않아 담백하고 시원한 맛이 특징입니다.
Q. 원재료는 국내산인가요?
네. 배추를 비롯한 주요 원재료를 국내산으로 사용하고 있습니다.
Q. HACCP 인증 제품인가요?
네. HACCP 인증 생산시설에서 제조되며 다양한 식품안전 인증도 함께 보유하고 있습니다.
Q. 어떤 용량으로 판매되나요?
대표적으로 3kg, 5kg, 10kg 제품으로 판매됩니다.
Q. 보관은 어떻게 하나요?
냉장보관을 권장하며 제조일 기준 품질유지기간은 180일입니다.
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