هذه هي أول تحية لي.
Taesung Kimchi هي شركة تصنيع كيمتشي متخصصة تصنع الكيمتشي بإخلاص استنادًا إلى أكثر من 20 عامًا من تكنولوجيا تصنيع الكيمتشي والخبرة الطويلة.
في هذه المقالة الأولى، سوف نقدم نوع شركة Taesung Kimchi، وما هي المواد الخام التي يستخدمونها، وما هي عملية الإنتاج التي يمرون بها لصنع الكيمتشي.
سنستمر في تزويدك بالأخبار حول منتجات Taesung Kimchi المتنوعة وقصص الإنتاج وثقافة الكيمتشي.
ما نوع شركة Taesung Kimchi؟
Taesung Kimchi هي شركة متخصصة في تصنيع الكيمتشي تعتمد على 20 عامًا من تكنولوجيا تصنيع الكيمتشي.
كان المؤسس ينتج الكيمتشي بناءً على 20 عامًا من الخبرة في صناعة الكيمتشي، ويواصل حاليًا هذا التقليد للجيل الثاني.
نقوم أيضًا بالبحث المستمر عن المنتجات من خلال إطلاق العديد من المنتجات الجديدة مثل الكيمتشي قليل الملح والكيمتشي العشبي.
لماذا تستخدم المواد الخام المحلية؟
تقوم Taesung Kimchi بتصنيع الكيمتشي باستخدام المواد الخام المحلية المنتجة في مناطق نظيفة ونظيفة.
نحن نستخدم الكرنب المحلي من المناطق النظيفة في جميع أنحاء البلاد، بما في ذلك Taebaek وYeongwol في Gangwon-do، وندير كل شيء بدقة بدءًا من البذر وحتى الحصاد من خلال الزراعة التعاقدية في موقع الإنتاج.
اعتمادًا على الموسم، نقوم بإنتاج الكيمتشي باستخدام الملفوف من مرتفعات جانج وون دو في الصيف والملفوف من منطقة هاينام في جولا دو في الشتاء.
كيف يمكننا التقاط نكهات الكيمتشي المتنوعة من جميع المقاطعات الثماني في جميع أنحاء البلاد؟
يحتوي الكيمتشي على توابل وخصائص طعم مختلفة قليلاً حسب المنطقة.
يستخدم Taesung Kimchi وصفات مختلفة لإعادة طعم الكيمتشي من مناطق مختلفة مثل سيول، وGyeonggi-do، وGangwon-do، وJeolla-do، وGyeongsang-do، وChungcheong-do، ويتلقى استجابة جيدة.
ما هي المنتجات التي تنتجها؟
تنتج Taesung Kimchi أنواعًا مختلفة من الكيمتشي. المنتجات التمثيلية
هي كما يلي.
- الكيمتشي المهجور
- الكيمتشي المنكهة
- بكالوريوس كيمتشي
- Kkakdugi
- الكيمتشي الأبيض
- كعكة الأرز المختلطة
- الشباب فجل كيمتشي
- دونجتشيمي
- نبقمول كيمتشي
- بيكباكمول كيمتشي
- كيمتشي الخردل
- كيمتشي البصل الأخضر
- كيمتشي ورق البريلا
- خيار مخلل
كيف يتم تنفيذ إدارة الإنتاج والنظافة؟
تسعى Taesung Kimchi جاهدة لإنتاج كيمتشي آمن وصحي من خلال إنشاء نظام HACCP.
يتم تشغيل عملية التنظيف وعملية الكشف عن المعادن كعمليات إدارية مهمة لمنع العناصر الخطرة في الأغذية وضمان سلامة الأغذية.
يجب على العمال المرور عبر غرفة النظافة قبل دخول خط الإنتاج، وغرفة النظافة مجهزة بمعقمات الأحذية، وغسالات الأحذية، ومرافق غسل الأيدي، ومعقمات الأيدي، ودشات الهواء لتقليل تدفق الكائنات الحية الدقيقة والغبار إلى مكان العمل.
بالإضافة إلى ذلك، يقوم الموظفون المحترفون بإجراء اختبارات ميكروبية على المواد الخام والعمليات والمنتجات النهائية لإدارة سلامة المنتج.
ما هي العملية التي يصنع منها الكيمتشي؟
يختار تايسونغ كيمتشي ملفوفًا متماسكًا وممتلئًا، ثم يقطعه ويخلله.
بعد ذلك، يمر عبر عملية غسيل وغربلة أوتوماتيكية على مرحلتين للتحقق من وجود مواد غريبة، وبعد ذلك يتم غسله وتجفيفه مرة أخرى.
في غرفة التوابل، نستخدم التوابل المصممة خصيصًا لخصائص كل منطقة ونمزجها بعناية مع عقلية صنع الكيمتشي لعائلتنا لتناول الطعام.
قبل التعبئة، يتم فحص المنتج مرة أخرى من خلال جهاز الكشف عن المعادن، ويتم تخزين الكيمتشي النهائي في الثلاجة وشحنه إلى أجزاء مختلفة من البلاد باستخدام المركبات المبردة.
ماذا يعني "Goidam"؟
العلامة التجارية Taesung Kimchi، "Goydam"، هي اسم تم إنشاؤه بمعاني "goi" (بعناية، بشكل مريح، بعناية) و"dam" (طبيعة واضحة ونقية).
يحتوي على فلسفة العلامة التجارية Taesung Kimchi المتمثلة في صنع الكيمتشي النظيف بطبيعته الواضحة والنقية والإخلاص.
ما القصة التي سنرويها لك في المستقبل؟
كانت هذه المقالة هي القصة الأولى التي تقدم تايسونغ كيمتشي.
في المستقبل، سنستمر في تقديم أخبار متنوعة حول Taesung Kimchi، بما في ذلك تقديم منتجات الكيمتشي المختلفة، وعملية الإنتاج، وإدارة النظافة، ومركز تجربة ثقافة الكيمتشي، وقصة العلامة التجارية.
نرجو استمرار اهتمامكم.
شكرا لك.
المصدر: تايسونج كيمتشي ، مدونة تايسونج كيمتشي ، تايسونج كيمتشي مدونة Naver
#Taesung Kimchi #Goydam #الكيمتشي المحلي #تصنيع الكيمتشي #شركة الكيمتشي المتخصصة #التخلي عن الكيمتشي #مذاق الكيمتشي #HACCP #ملفوف محلي #علامة كيمتشي التجارية #مصنع كيمتشي #إنتاج الكيمتشي #ثقافة الكيمتشي #الكيمتشي التقليدي #جيشيون كيمتشي
